Met de start van het nieuwe schooljaar zal Hotelschool Ter Groene Poorte zijn specialisatiejaar gastronomie inhoudelijk versterken. "Dit is nodig om aan de nieuwe markttrends te voldoen", vertelt Iris Cornette, algemeen directeur van Ter Groene Poorte.
Het specialisatiejaar gastronomie (7BR) zal voortaan de naam CHEF! krijgen. “Met het uitroepteken willen we het verschil maken”, stelt Cornette. “Het geeft kracht aan de inhoudelijke invulling die we op elk vlak willen versterken. Met smaak, creativiteit en gedrevenheid willen we dat verschil maken op het bord en in de keuken.”
